豚汁とかいう実は地方によってバリエーションが豊富すぎる汁


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1: にゅっぱー 19/07/29(月)12:54:43 ID:2ce
まずワイの地元のスタンダード

白味噌にゴボウ、ニンジン、豚肉、こんにゃく、ネギ、里芋、豆腐

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45: にゅっぱー 19/07/29(月)13:09:07 ID:BN3
>>1は関西圏

2: にゅっぱー 19/07/29(月)12:55:21 ID:8iU
ぶたじる派は一枚岩ではないからな

3: にゅっぱー 19/07/29(月)12:55:26 ID:2ce
とある地方には大根おろしをブチ込む風習がある

4: にゅっぱー 19/07/29(月)12:55:37 ID:hyq
豚汁派と豚汁派はいつまで争っとんねん

11: にゅっぱー 19/07/29(月)12:57:03 ID:2ce
>>4
読み方はこの際どうでもええ、
これだけ民族性が出るバリエーションにクローズアップしていったほうが面白い

5: にゅっぱー 19/07/29(月)12:55:44 ID:NPv
吉野家の豚汁がスタンダードや

6: にゅっぱー 19/07/29(月)12:56:01 ID:2ce
あと厚揚げを入れるのが当たり前と思っとる人、君んとこだけやで

7: にゅっぱー 19/07/29(月)12:56:06 ID:PPf
東洋水産「豚汁にうどん入れたろ!」

8: にゅっぱー 19/07/29(月)12:56:23 ID:Q4R
粕汁派もおるしな

9: にゅっぱー 19/07/29(月)12:56:53 ID:gTE
豚汁やろ

10: にゅっぱー 19/07/29(月)12:57:01 ID:xZi
豆腐いるか?

12: にゅっぱー 19/07/29(月)12:57:28 ID:gTE
油揚げ入れないのは無能

13: にゅっぱー 19/07/29(月)12:58:16 ID:q20
宮城県民、芋煮を豚汁と言われ憤怒

14: にゅっぱー 19/07/29(月)12:58:56 ID:zbL
>>13
宮城の芋煮って味噌仕立てなん?

21: にゅっぱー 19/07/29(月)13:01:06 ID:q20
>>14
宮城は味噌仕立て、山形は醤油仕立てやな

22: にゅっぱー 19/07/29(月)13:01:25 ID:zbL
>>21
はえ~サンガツ

15: にゅっぱー 19/07/29(月)12:59:05 ID:2ce
ある地方では当たり前らしいけど少数派な具


大根おろし
厚揚げ
油揚げ
煮卵
キャベツ

20: にゅっぱー 19/07/29(月)13:00:59 ID:85x
>>15
他はまだいいけど煮卵とキャベツはすごいわ

16: にゅっぱー 19/07/29(月)12:59:55 ID:wK5
大根とかさつまいもとか入れるな

19: にゅっぱー 19/07/29(月)13:00:50 ID:2ce
>>16
大根はたまに入っとる
でも豚汁ってアチアチに沸かし直すから溶けて無くなるんだよなぁ

17: にゅっぱー 19/07/29(月)13:00:03 ID:2ce
あと赤味噌や合わせ味噌使う地方もあるらしい

18: にゅっぱー 19/07/29(月)13:00:41 ID:kIo
だいたい何入れてもうまい

23: にゅっぱー 19/07/29(月)13:02:01 ID:2ce
同じ豚汁なのにこんなバリエーションがあるって凄いよな

26: にゅっぱー 19/07/29(月)13:02:51 ID:zbL
>>23
雑煮だってそうやん?

27: にゅっぱー 19/07/29(月)13:03:20 ID:2ce
>>26
君んとこ雑煮って味噌?
ワイのとこは澄ましや

31: にゅっぱー 19/07/29(月)13:04:39 ID:zbL
>>27
鰹出汁に醤油
餅は四角のを焼く
他の具は三つ葉のみ

38: にゅっぱー 19/07/29(月)13:06:03 ID:2ce
>>31
焼いて入れるのか!

40: にゅっぱー 19/07/29(月)13:06:47 ID:zbL
>>38
多分やけど全国的にも焼く方がメジャーで茹でるのは珍しいと思うで

41: にゅっぱー 19/07/29(月)13:06:52 ID:NPv
>>38
オーブンで焦げ目が付くまで炙るな

24: にゅっぱー 19/07/29(月)13:02:21 ID:wLa
すりおろしたにんにく入れるとコクが増してうまい

25: にゅっぱー 19/07/29(月)13:02:40 ID:2ce
>>24
また新しい勢力が…

28: にゅっぱー 19/07/29(月)13:03:54 ID:NPv
たまに餅が投入される

29: にゅっぱー 19/07/29(月)13:04:19 ID:2ce
>>28
豚汁に…?

35: にゅっぱー 19/07/29(月)13:05:33 ID:NPv
>>29
1月に余った奴がね
季節物やw

30: にゅっぱー 19/07/29(月)13:04:33 ID:Its
バッバは芋がら入れてたな
芋がらって一般的な食材?呼び名は全国一緒やろか?
芋の茎乾燥させたやつな

33: にゅっぱー 19/07/29(月)13:05:06 ID:zbL
>>30
芋がらは芋がら煮でしか食べないわね

32: にゅっぱー 19/07/29(月)13:04:40 ID:xZi
雑煮は焼いた丸餅に大根、人参、里芋を白味噌で煮る

39: にゅっぱー 19/07/29(月)13:06:45 ID:2ce
ワイの地元は焼かずにドボンや…

43: にゅっぱー 19/07/29(月)13:08:29 ID:2ce
そもそもワイの地元の雑煮、餅が脇役やわ…

44: にゅっぱー 19/07/29(月)13:08:35 ID:G7u
豚汁とけんちん汁は汁界の希望

かつやの豚汁強い
たっぷりのカシラ肉が嬉しい

47: にゅっぱー 19/07/29(月)13:09:56 ID:GwH
合わせ味噌 豚バラ ゴボウ ニンジン 大根 キノコ 木綿豆腐 長ネギ にんにく

長ネギ にんにくは具というより風味コクだし用の調味料的位置

48: にゅっぱー 19/07/29(月)13:10:00 ID:4y7
豚汁に里芋入れるってマ?
ふつうジャガイモやろ

49: にゅっぱー 19/07/29(月)13:10:20 ID:2ce
>>48
ええっ

50: にゅっぱー 19/07/29(月)13:10:53 ID:wLa
>>48
どっちが入っててもうまいけど強いて言えば里芋派やわ

53: にゅっぱー 19/07/29(月)13:11:21 ID:BN3
>>48
北海道民おつ

57: にゅっぱー 19/07/29(月)13:12:02 ID:G7u
>>53
道民どころかチェーン店の豚汁に普通に入ってんだよなあ

64: にゅっぱー 19/07/29(月)13:17:20 ID:EZe
じゃがいも入れるのは北の影響
ワイは里芋

82: にゅっぱー 19/07/29(月)13:23:52 ID:Ucd
ワイん家のは豚肉を入れないオリジナルやな

83: にゅっぱー 19/07/29(月)13:24:15 ID:70C
それは豚汁であって豚汁では無い定期

90: にゅっぱー 19/07/29(月)13:25:20 ID:fcN
真に空気読めない芋はサツマイモやぞ

117: にゅっぱー 19/07/29(月)13:30:43 ID:q20
>>90
これ
なにが面白くて味噌汁に甘いさつま芋入れるんや

119: にゅっぱー 19/07/29(月)13:31:19 ID:GwH
>>117
(なんでや…うまいやん…)

122: にゅっぱー 19/07/29(月)13:31:45 ID:fcN
>>119
バッバ、おんJ民やったんか…

121: にゅっぱー 19/07/29(月)13:31:44 ID:2ce
>>117
やってみたら美味いぞ
宮崎いったときに、サツマイモの天ぷらブチ込まれてる味噌汁だされて、
みかけにイラッとしたけど食ったら美味かった

103: にゅっぱー 19/07/29(月)13:27:44 ID:orN
あと味噌汁はキャベツとか入れると旨いわね

104: にゅっぱー 19/07/29(月)13:27:54 ID:2ce
>>103
出た!

129: にゅっぱー 19/07/29(月)13:32:56 ID:orN
>>104
アカンのか?

161: にゅっぱー 19/07/29(月)13:43:53 ID:J5i
神奈川ワイ
大根、にんじん、ゴボウ、里芋、蒟蒻、豆腐を胡麻油で炒め、出汁を加えて煮込み、最後に醤油で味を調えた豚汁やな

引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1564372483/

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